Gourmetsuksess på Holte gård

Halvor Olsen lager gourmetmat på dyrenes premisser. Det er suksessformelen til bonden fra Drangedal.

Lykkelige kyllinger

Holte Gård øker omsetninger fra år til år.

- Forbrukerne ser nå ut til å være villige til å betale for de ekstra kostnadene denne kvaliteten krever, sier Olsen.

Ingen av fuglene får antibiotika, og de er vokst opp på et spesiallaget fôr av mais og korn.

Fuglene lever lykkelig og vokser i et naturlig tempo. Halvor Olsen leverer fjærkre til en rekke velassorterte butikker, gourmetrestauranter og delikatessebutikker. 85 prosent av salget går til Oslo-området. 

Gourmet på hjul

Hver eneste uke går det tre biler fra Holte gård til gourmetrestauranter og butikker i hovedstaden.

- Bare vi er forbi Asker før ti over halv seks er alt greit. Det går fint for oss som holder til i Drangedal. Veien er ikke noe problem.

Det tar maks to dager fra dyret er slaktet til det er Oslo. Derfor kjører han selv og to sønner fra Drangedal med kjølebilen full av fugl og egg. En spesialservice for kundene.

Dyrevelferd

Helt tilbake til 1984 startet Halvor og Bjørg Olsen med gjess i Drangedal. Fem år senere kom det også ender til gården, og produksjonen økte gradvis. Siden 2000 har de hatt eget gårdsslakteri med vekt på kvalitet og dyrevelferd. Ved slakting hentes fuglene i flere etapper. Slik tilbringer de kortest mulig tid i transportkassene. Alt på dyrenes premisser.

Holte gårds gourmetkylling er et unikt produkt blant kyllingprodukter i markedet. Slaktevekten kan være på hele 5 kg, noe som gir spesielt store og flotte bryst, lår og vinger – maken finnes ikke i hele landet!

Gode skussmål

Kjendiskokken Andreas Viestad sier dette om fjærkreprodusenten i Drangedal:

Holte gård er en av de mest fantastiske gårdene jeg vet om i Norge. De produserer høy kvalitet, naturvennlig og dyrevennlig, og det smaker fantastisk.

Leverer til slottet

Bildet hentet fra www.kongehuset.no:

Suksessformel

  • Kompromissløs arbeid om kvalitet
  • Samarbeid
  • Direkte kontakt med kunden med egen distribusjon
Developed by Aplia - Powered by eZ PublishPersonvern

Dette nettstedet bruker informasjonskapsler. Les mer om informasjonskapsler her. Ikke vis denne meldingen igjen.